🥂 Pezsgővacsora – Etyek és a többiek | Rókusfalvy Fogadó

A Rókusfalvy Fogadó minden évben megrendezésre kerülő újévi borvacsoráján ezúttal a pezsgő kerül a középpontba, méghozzá Etyekről és Magyarország más, különleges borvidékeiről.
Egy est, ahol a buborékok beszélnek, a fogások mesélnek, és minden korty új történetet bont ki a pohárban.

✨ Az este házigazdái:

A vacsorát Tüű Péter, Magyarország egyik legismertebb sommelier-je vezeti végig. Kétszeres magyar sommelier bajnok (2017-ban és 2019-ben), három egymást követő évben is elnyerte a Magyar Sommelier Szövetség országos megmérettetésén a közönségdíjat.
Az elmúlt évek során megszerezte a Wine Scholar Guild „Champagne MasterLevel” diplomáját, legmagasabb minősítéssel (‘Highest Honors’), illetve a világ legelismertebb sommelier-képző intézetének, a Court of Master Sommeliers-nek Certified Sommelier fokozatát.
Péter három Rókusfalvy pezsgőt és három másik hazai, válogatott tételt mutat be – hat különböző karakter, egy közös téma: a magyar pezsgő sokszínű világa.

A menüsor mögött Defend Márk séf és a Rókusfalvy Fogadó konyhájának teljes csapata áll, akik a borvidék ízeit és a pezsgők finom textúráját egyensúlyozzák harmóniába.
Márk az etyeki konyha gyermeke: nálunk kezdte pályáját, majd Michelin-csillagos mesterek mellett tökéletesítette tudását, hogy ma már ő vezesse a Fogadó konyháját.
Fogásai egyszerre klasszikusak és modern gondolkodásúak – mint maga Etyek is. Vezetése alatt a Fogadó másodjára is elnyerte a „Legjobb vasárnapi ebéd” címet a Dining Guide által, illetve a nagymúltú Gault & Millau is 1 séf sapkával jutalmazta a Fogadó és csapata munkásságát.

🍽️ Az est menü- és italsora:

Welcome falatok
Kecskesajt, lazac és torma
Kikelet Extra Brut 2020 (Tokaj)

Hideg előétel
Pisztráng, zöldalma és gyömbér
Légli Brut 2021 (Balatonboglár)

Meleg előétel I.
Sült téli zöldségek, mandula
Rókusfalvy Blanc de Blanc „Etyeki Pezsgő” 2020 (Etyek)

Meleg előétel II.
Hízott kacsamáj, kalács, tárkonyos meggy
Rókusfalvy Rozé pezsgő (Etyek)

Főétel
Szarvasbélszín, gombák, csicsóka
Rókusfalvy Brut (Etyek)

Desszert
Nudli, dió, szőlő
Kreinbacher „Égoïste” 2017 Magnum (Somló)

🥂 Egy est, ahol minden részlet számít

Az este során 6 különböző pezsgőt kóstolhatsz végig – három etyeki, három hazai tételt –, miközben Márk és csapata gondoskodik róla, hogy minden falat a poharadban rejlő aromákat egészítse ki.

Ez nem csupán vacsora, hanem egy ízutazás a magyar pezsgők világában, Etyek szívében, a Fogadó meghitt hangulatában.

📍 Rókusfalvy Fogadó, Etyek
🗓 2026. január 23. (péntek)

ℹ️ Részvételi díj: 39.900 Ft / fő , mely magába foglalja a 6 fogásos vacsorát és a pezsgős tételeket.

🎟 Részvétel előzetes asztalfoglalással lehetséges, melyet a webshopunkban tudtok megváltani: https://rokusfalvyetyekwebshop.myshoprenter.hu/pezsgovacsora-0123-278

👉 Opciós kiegészítő szállás a Borhotelben, reggelivel: 15.000 Ft / fő (30.000 Ft / szoba / 2 fő): https://rokusfalvyetyekwebshop.myshoprenter.hu/kiegeszito-szallas-2-fo-reszere-1806

Ha szeretnétek meglepni szeretteiteket, a vacsora ajándékutalvány formájában is igényelhető – ehhez elegendő a cmVjZXBjaW8gfCByb2t1c2ZhbHZ5Zm9nYWRvICEgaHU= címre írni, és pár napon belül elkészül az online elérhető utalványt.

🥂 Pezsgő, ízek, történetek. Egy est, ami minden érzékre hat.